Ubicado al sureste de la ciudad de Cuenca, al otro lado del río Tomebamba, se encuentra un barrio lleno de tradiciones y sabores; las Herrerías está lleno de historia y es ahí donde se ubicaron la mayoría de los artesanos de la ciudad. En este sector se han ubicado históricamente los talleres de los artesanos herreros que forjaban el metal para convertirlo en herraduras, bisagras, cruces, azadones y una variedad de objetos que hasta el momento se los siguen utilizando.

Los herreros se convirtieron en tradición, ya que este oficio fue el sustento de decenas de familias que vivían en el sector; por esta razón, la calle que antiguamente se llamaba Antonio Valdiviezo pasó a denominarse “Las Herrerías”.

MUCHAS DE LAS TRADICIONES ESTÁN EN PELIGRO DE EXTINCIÓN DEBIDO A QUE LAS NUEVAS GENERACIONES NO LA QUIEREN PRACTICAR.

Actualmente en esta calle se encuentran alrededor de 28 cafeterías. Al igual que los artesanos herreros, los propietarios de la cafetería “La casa de las golosinas” comienzan sus labores desde las 05h00. El aroma de estas golosinas se comienza a percibir desde tempranas horas de la mañana hasta las 22h00.

Gastronomía tradicional

Humitas, tamales, quimbolitos, tortillas de maduro, tortillas de verde, choclo, empanadas, melcochas, café, arroz con leche, chocolate, yaguana, aguas aromáticas y muchas más golosinas se venden en “La casa de las golosinas”.

Esta es una opción para pasar una tarde y noche confortable y nada mejor que en una cafetería de confianza.

“La casa de las golosinas” califica como un gran lugar, donde se puede parar a tomar café o té, pero también para leer, conversar y escuchar buena música.

Y como no solo de café vive el hombre, existe una variedad de delicias que pueden acompañar a un buen café; las humitas tienen un aroma en el que se combina la mantequilla y el queso fresco, su textura suave las hace inigualables.

Pie de foto: Cafeterías tradicionales.