La ciudad de Naranjal, en la provincia del Guayas, se alista para recibir a más de 200.000 personas durante el Festival del Cangrejo 2025. El evento, que rinde homenaje al tradicional cangrejo rojo, busca ingresar al libro de récords Guinness con la ensalada de cangrejo más grande del mundo.

Para alcanzar el récord Guinness, se emplearán más de una tonelada de pulpa de cangrejo, la cual será utilizada en la preparación de más de 50.000 porciones de ensalada, las mismas que se venderán a un precio accesible de USD 5. La iniciativa está respaldada por la Alcaldía, chefs profesionales y organismos turísticos. El festival, programado para el 3 de agosto desde las 8h00, contará con una amplia variedad de platillos, entre ellos: cangrejo al ajillo, cangrejo criollo, arroz con cangrejo, ceviche, sushi, tallarín, carapacho relleno, corviches y empanadas de cangrejo, entre otros. La oferta culinaria promete satisfacer los gustos más exigentes.

Emitió un comunicado asegurando que el caso será tramitado conforme a la garantizando evaluando los hechos; además de la comida, el evento incluirá presentaciones artísticas y actividades culturales para toda la familia. El objetivo es que tanto locales como visitantes vivan una experiencia integral donde la gastronomía, la música y la identidad local se entrelacen. La campaña promocional “Camino al Récord” ha incluido videos y documentales donde se muestran los preparativos del evento, el trabajo de los chefs y las medidas de seguridad sanitaria y logística para garantizar el éxito del festival.

Marcos Suárez, director de Turismo de Naranjal, explicó durante el lanzamiento del evento en Cuenca que este festival también busca posicionar al cantón como un destino turístico y gastronómico de alto nivel en la región Costa. Con el respaldo de asociaciones de chefs y entidades municipales, la organización garantiza calidad, higiene y seguridad. Se ha desplegado un contingente logístico para atender a los miles de asistentes previstos, incluyendo control de tránsito, atención médica y seguridad ciudadana.

Este tipo de eventos no solo impulsan la economía local, sino que también fortalecen la identidad cultural y fomentan el turismo gastronómico. Naranjal apuesta por consolidarse como la capital del cangrejo en Ecuador y el mundo. Con esta edición, el Festival del Cangrejo 2025 promete hacer historia, unir a la comunidad y proyectar la riqueza culinaria del Ecuador a escala internacional, celebrando el sabor, el trabajo y la tradición de un producto que define a su gente.